Ottolenghis FLAVOUR begeistert und inspiriert auf besonders ansprechende Art und Weise. Hochwertige Food-Fotografien machen Lust auf mehr, mehr Gemüse, mehr aufregende Geschmackserlebnisse, mehr Vielfalt im Alltag. Kultkoch Yotam Ottolenghi verrät, wie aus gewöhnlichem Gemüse außergewöhnliche Gerichte entstehen.
Das Kochbuch auf Gemüsebasis ist in drei Teile gegliedert:
Prozess
Hier geht es darum, mit welcher Zubereitungsmethode das jeweilige Gemüse sich bestmöglich entfalten kann.
Partner
Ottolenghi verrät seine vier Pairing-Regeln für hervorragenden Geschmack
Produkte
Vorstellung der aromatischsten Gemüsesorten, die für exzellente Aromen sorgen
Das Kochbuch bietet einfache Alltagsrezepte mit Geschmacksexplosion sowie grandiose Menüs. Mit mehr als 100 unkomplizierten vegetarischen, veganen und flexitarischen Rezepten wie Aubergine Dumplings alla Parmigiana, Hasselback-Rote-Bete mit Limettenblatt-Butter, Miso-Butter-Zwiebeln, würziger Pilzlasagne und Gemüseschnitzel ist FLAVOUR Inspiration und alltagstaugliche Anleitung für alle Ottolenghi-Fans und Gemüseliebhaber.
Autor
Yotam Ottolenghi
Co-Autorin
Ixta Belfrage
Verlag
Dorling Kindersley Verlag
Genre
Kochbuch
Seiten
320
Format
203 x 278 mm
Hardcover mit 2 Lesebändchen,
Cover mit Prägung und Folienveredelung
ISBN
9783831040865
Fotos © Dorling Kindersley Verlag