Die besten saisonalen Rezepte aus dem ZEIT MAGAZIN

Frisch, saisonal, einfach und doch immer besonders sind die Gerichte der Kochkolumne "Wochenmarkt" von Elisabeth Raether, die Woche für Woche die Leser des ZEITmagazins begeistern. Die Rezepte sind nicht nur ein sprachliches Glanzstück, sondern auch sehr lehrreich: Charmant erklärt die Autorin, warum der deutsche Kümmel dem orientalischen Kreuzkümmel in nichts nachsteht, dass es von Ofengemüse auch eine Sommervariante gibt, dass Pasta und Kartoffeln gemeinsam ein Festmahl ergeben und wie ein Bad in Kokosmilch beinahe jedes Gericht besser macht. Für jede Jahreszeit findet sie die passenden Rezepte: Im Frühling gibt es Petersilienrisotto, im Sommer Joghurtkuchen mit Himbeeren, im Herbst geschmortes Lamm mit Äpfeln und im Winter Lasagne mit Schwarzkohl. Elisabeth Raethers Küche ist abwechslungsreich, unkompliziert, und jedes Gericht ist ein Genuss.

Autor:in
Elisabeth Raether

Verlag
riva

Genre
Kochbuch

Seiten
224

Format
Hardcover

ISBN
9783742310811

_{Foto © riva | Münchener Verlagsgruppe}