Das Brot aus dem Glas
Bio-Kastanien im Hanfglück - ein Brot mit Emmermehl, Kürbis- und Sonnenblumenkernen

Brotbackmischung
aus kontrolliert-ökologischem Anbau
DE-ÖKO-006
Die Mischung besteht aus Inhaltsstoffen auf natürlicher Basis und ist vegan.

Zubereitung
Das brauchts du:
eine Rührschüssel, Leitungswasser, Margarine zum Einfetten

Anleitung
Frischesiegel entfernen und Glasinhalt in Schüssel geben.
Lauwarmes Wasser bis zur Markierung ins Glas füllen.
Wasser zur Mischung dazugeben & zu einem Teig kneten.
Glas abtrocknen & das Glasinnere bis zum Rand einfetten.
Teig ins Glas geben.
Mit einem Tuch bedeckt 40 Min. bei Zimmertemperatur gehen lassen.
In die Teigoberfläche ein ca. 1 cm tiefes Kreuz einschneiden.
Glas in den kalten Ofen (ins untere Drittel) auf ein Backblech/Rost stellen.
Bei 220° C Ober- / Unterhitze 35 Minuten backen ohne Deckel.
Kurz auskühlen lassen.
Mit einem Messer das Brot vorsichtig vom Glasrand lösen.
Brot aus dem Glas stürzen.

Inhalt
200 g

Inhaltsstoffe
Emmermehl*, Kastanienmehl*, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, Hanfsamen*, Hefe, Salz
*aus kontrolliert-ökologischem Anbau

Allergene: Gluten (Emmer)

Herstellung
brotstoff wird von der Mühle Sendker produziert. 

Verzehr
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Backmischung:
Brennwert 1.634 kJ (391 kcal)
Fett 14,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g
Kohlenhydrate 49,3 g
davon Zucker 5,4 g
Eiweiß 13,1 g
Salz 1,53 g
Ballaststoffe 8,8 g

_{Fotos © brotstoff}